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Muffin al cacao senza glutine

Muffin al cacao senza glutine


I muffin sono dei dolci morbidi e gustosi da servire in ogni momento della giornata,  si preparano facilmente.


Ingredienti
  • 150 g mix di farina senza glutine
  • 60 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 5 g di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 20 g di cacao amaro
  • 100 ml di latte
Preparazione

Per preparare questa ricetta , iniziate a sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, velocizzate con il microonde. Dopo averlo sciolto, fatelo raffreddare bene.

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e in un’altra quelli liquidi, uniteli dopo. SI consiglia di setacciare farina, caco e lievito. 

Mescolate bene gli ingredienti liquidi, uova, il latte, la vaniglia e il cioccolato, dovrete ottenere un composto liscio ed uniforme. 

Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi ed amalgamate bene.

Versate il composto ottenuto nei pirottini di silicone o di carta, dipende da quello che avete a disposizione e mettete quest’ultimi nella teglia per muffin. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti. 

Controllate la cottura con lo stecchino, se lo stecchino uscirà asciutto, vuol dire che saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Toglieteli dai pirottini, e appoggiateli su un piatto da portata e servite

da RicetteSprint



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