Ricette, ma soprattutto consigli, racconti e segnalazioni di dove poter mangiare senza problemi e di conseguenza vivere meglio

Polpettine di lenticchie al curry

Polpettine di lenticchie al curry


Nella stagione fredda, le lenticchie sono un alimento particolarmente gradito. Un piatto a base di questo alimento apporta fibre, proteine, carboidrati complessi, fosforo, ferro e vitamine del gruppo B. 


Le lenticchie hanno inoltre proprietà antiossidanti e sono adatte a chi soffre di celiachia, essendo prive di glutine. Abbiamo selezionato tre ricette con il loro impiego, gustose e pratiche.

Ingredienti
  • 450 grammi di lenticchie lessate, 
  • 100 grammi di pangrattato, 
  • 1 carota, 
  • curry, olio e sale quanto basta
  • Preparazione
Preparazione

Con un robot da cucina, si tritano le lenticchie e la carota. 

Al composto ottenuto vengono aggiunti – in una ciotola a parte – il pangrattato, il curry, l’olio e il sale. 

Si formano, con le mani, delle polpettine dalla forma leggermente assottigliata, che verranno poi adagiate in una teglia e cotte in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa. 

Le polpettine vengono servite ben calde

da Consumatrici



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