Ricette, ma soprattutto consigli, racconti e segnalazioni di dove poter mangiare senza problemi e di conseguenza vivere meglio

Pizzette al volo

Pizzette al volo

Un antipasto veloce e gustoso, oppure una merenda sana? Ma anche una cena, i miei pargoli non vogliono più la pizza, ma preferiscono mangiare piccole pizzette dove mettere anche diversi tipi di prosciutto o olive, insomma utili per ogni evenienza.



Ingredienti

  • 300 gr farina senza glutine 
  • 150 gr fecola di patate 
  • 1/2 cucchiaino di sale 
  • 1 cubetto di lievito di birra 
  • 300 cl di acqua 
  • 1/2 cucchiaino di zucchero 
  • salsa di pomodoro provola olio

Preparazione

Mescolare le due farine ed aggiungere il sale. In una ciotolina far sciogliere il lievito con lo zucchero e l'acqua tiepida. 

Miscelare le farine con il lievito sciolto nell'acqua. Impastare con delicatezza, dopodichè formare delle palline e, dopo averle schiacciate con le mani, friggerle in padella. 

Rivoltarle da una parte e dall'altra, ed infine aggiungere un pò di salsa di pomodoro, condita con dell'origano e fettine di provola, tagliata sottilmente, affinchè si sciolga con il calore delle pizzette fritte.

da Ricette Senza Glutine




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