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Crocchette di Pollo al Sesamo

Crocchette di Pollo al Sesamo


Quando hai voglia di qualcosa di davvero goloso e sfizioso, queste Crocchette di pollo al sesamo sono l’ideale, sono belle croccanti e irresistibili, una tira l’altra!

Si possono accompagnare con una maionese al curry, ma anche con la maionese tradizionale, oppure con il ketchup o con le salse piccanti.



Ingredienti
  • 400 gr. di petto di pollo
  • 100 gr. di sesamo
  • 150 gr. di pane grattuggiato consentito
  • 1 uovo
  • 1 foglia di lattuga
  • 1/2 limone
  • sale q.b.
  • olio per friggere
Preparazione

Preparate tutti gli ingredienti e metteteli sul vostro piano di lavoro, poi iniziate con il tagliare il petto di pollo a quadrotti della grandezza di circa 5 cm. l'uno.

Rompete l'uovo e versate sia il tuorlo che l'albume dentro una ciotola, poi con l'aiuto di una forchetta sbattetelo un'pò.

Adesso prendete i vostri bocconcini di pollo e immergeteli nella ciotola con l'uovo.

Prendete un piatto nel quale avrete precedentemente miscelato il sesamo ed il pane grattuggiato e passateci dentro i bocconcini.

Con l'aiuto di una pinza, girate più volte i bocconcini nella miscela di pane grattuggiato e sesamo, fino a quando non ne saranno completamente ricoperti.

Ora prendete una pentola, versatevi dentro l'olio in quantità sufficiente per eseguire la frittura, quando questo sarà in temperatura, iniziate a metterci dentro una ad una le vostre crocchette.

Quando le vostre crocchette saranno diventate dorate e saranno salite in superficie, toglietele dall'olio con una pinza e appoggiatele sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Prendete un piatto da portata, adagiatevi sopra una foglia di lattuga, versate le vostre crocchette al sesamo e guarnitele con dei pezzetti di limone prima di servirle in tavola

da RicetteSenzaGlutine



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