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Purè di piselli, un contorno veloce senza lattosio e senza glutine

Purè di piselli, un contorno veloce senza lattosio e senza glutine


Ricetta jolly per tutte le volte che il tempo è poco ma, ugualmente, abbiamo voglia di mangiare bene, per cucinare questo purè bastano davvero una manciata di minuti.



Ottimo sia freddo sia caldo, cremoso e profumato. Ho scelto di aggiungere una nota in più usando foglie di basilico che potete sostituire con menta.

Il succo filtrato di un lime, meno aspro del limone, è il piccolo segreto per un purè speciale. Ricetta contorno senza lattosio e senza glutine.

Ingredienti
  • 400 gr piselli surgelati
  • 5 cucchiai olio Evo
  • succo filtrato di lime q.b.  
  • sale q.b.

Preparazione

Tuffate i piselli surgelati in acqua bollente non salata per alcuni minuti.

Scolate e versate in una ciotola, aggiungete gli altri ingredienti e frullate fino a ottenere un purè della cremosità desiderata.

Aggiustate di sale.

da TgCom24



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