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Torta senza glutine alla ricotta

Torta senza glutine alla ricotta


La Torta alla Ricotta è un dolce soffice, semplice e genuino; una torta di ricotta facile da realizzare a base di uova, zucchero e ricotta fresca nell’impasto, 


La ricotta è l’ingrediente principe che le regala una consistenza morbida e soffice, tanto da sciogliersi in bocca al primo morso!

Questa torta va bene sia per una gustosa colazione - o merenda - che per un goloso dessert

Ingredienti
  • succo e scorza di 1 limone
  • 2 cucchiai di fecola
  • 300 gr. di ricotta freschissima
  • 100 gr. di zucchero
  • zucchero a velo
  • 3 uova
Tutte le ricette a base di ricotta

Preparazione

Iniziamo dal limone: spremiamone il succo e tagliamo la buccia a striscioline. Mi raccomando: sola la parte gialla.

In una ciotola, a parte, montiamo lo zucchero con i tuorli. Una volta montati per bene, aggiungiamo la fecola di patate e la ricotta e continuiamo a mescolare.


Aggiungiamoci, anche, il succo di limone.

A parte, montiamo gli albumi e, quando sono pronti, uniamoli al composto di ricotta e tuorli.

Prendiamo uno stampo e imburriamolo ed infariniamolo. Aggiungiamo il composto all’interno e facciamo cuocere per 30 minuti a 180°.

Quando sarà pronta, spolveriamola con lo zucchero a velo.

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Da Ricette Sprint



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