Ricette, ma soprattutto consigli, racconti e segnalazioni di dove poter mangiare senza problemi e di conseguenza vivere meglio

Torta salata: la ricetta gluten free, facile da preparare per tutta la famiglia

Torta salata: la ricetta gluten free, facile da preparare per tutta la famiglia

La torta salata oltre ad essere uno squisito piatto della nostra tradizione culinaria è anche un vero e proprio alleato in cucina perché ricicla gli avanzi di verdure e formaggi in frigorifero senza sprecare nulla. 


Vediamo la versione gluten free della ricetta con una pasta sfoglia leggera e delicata, friabile e morbida ma senza utilizzare la farina.

Ingredienti

per la base
  • 300 gr di farina di riso o mix gluten free
  • 125 g di burro
  • 90 ml di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
per il ripieno
  • 200 gr di verdure miste a piacere
  • 60 gr di formaggi misti a piacere
  • 2 uova
  • 200 gr di besciamella
  • 50 g di latte
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Prepariamo la base della torta rustica impastando velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Mettiamo in frigorifero per 30 minuti circa
Nel frattempo prepariamo il ripieno recuperando le verdure e lessandole leggermente se hanno bisogno di cottura
In una ciotola riuniamo il latte e le uova, il sale e la noce moscata e sbattiamo leggermente per amalgamare gli ingredienti
Riprendiamo la sfoglia dal frigo
Accendiamo il forno a 180°
In una leccarda ricoperta di apposita carta stendiamo la sfoglia, bucherelliamo il fondo, adagiamo le verdure, versiamo le uova battute, la besciamella e, in ultimo i formaggi
Inforniamo a 180° per 25 minuti circa e portiamo in tavola ancora tiepida




Iscriviti

* indicates required


Adbox

@templatesyard