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Pancakes con patate dolce - Ricetta senza glutine

Pancakes con patate dolce - Ricetta senza glutine


I pancakes con patate dolce sono la ricetta perfetta per una merenda golosa o per una prima colazione che ci permette di partire con lo spirito giusto. 



Sono perfetti anche per i bambini, anche per i piccoli che sono intolleranti al glutine: serviteli in tavola con la marmellata o con la crema al cioccolato, a voi la scelta... o fate scegliere ai vostri bambini.

Ingredienti

  • 1 Patata dolce
  • 2 uova
  • estratto di vaniglia
  • cannella
  • olio




Preparazione

Cuocete la patata dolce e, una volta pronta, mettetele nel frullatore. Aggiungete due uova e l'estratto di vaniglia e frullate tutto con cura.

Mettete un po' di olio in una padella. Cuocete l'impasto come i normali pancake, prendendo un po' di impasto con il mestolo e dorando bene da entrambe le parti.

Aggiungete la cannella.




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