Ricette, ma soprattutto consigli, racconti e segnalazioni di dove poter mangiare senza problemi e di conseguenza vivere meglio

Torta salata di Patate, Cotto e Mozzarella “senza Glutine”

Torta salata di Patate, Cotto e Mozzarella “senza Glutine”

Con l’arrivo del primo caldo è sempre meno la voglia di mangiare cibi troppo caldi, quindi ricorriamo sempre a pranzi veloci e freddi o a qualche alternativa gustosa che ci possa venire in soccorso senza farci mettere ai fornelli.

Una di queste alternative è la Torta salata di patate, prosciutto cotto e mozzarella, una pasta sfoglia riempita con patate lesse, pezzettoni di mozzarella e prosciutto cotto il tutto spolverato con una buona manciata di pan grattato e velocemente passata al forno, può essere gustata come piatto unico sia a pranzo che a cena calda e filante oppure potete prepararla la sera prima e gustarla completamente fredda…

In pochissimo tempo e senza dove stare ore e ore ai fornelli potrete godervi un goloso manicaretto lasciandovi baciare dal primo sole

Ingredienti

  • 1 Rotolo di Pasta sfoglia rotonda senza glutine
  • 500 gr di Patate 
  • 250 gr di Mozzarella senza lattosio
  • 200 gr di Prosciutto cotto senza glutine, senza glutammato e senza conservanti
  • Pangrattato senza glutine q.b.
  • Sale&Pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

Per prima cosa prendete una pentola alta e mettetevi all'interno le patate ( previamente lavate ), aggiungete l’acqua e sale e fatele cuocere per circa 30 – 40 minuti. Una volta cotte scolatele e lasciatele raffreddare per bene, nel frattempo mettete a colare la mozzarella in un passino.

Dopodiché prendete uno stampo da 24 cm, srotolate la pasta sfoglia e adagiatela al suo interno, bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta e spolverate leggermente con del pangrattato, quindi tagliate le patate grossolanamente e versatele all'interno della sfoglia, fate lo stesso con la mozzarella e il prosciutto cotto, aggiustate di sale e pepe ed in fine spolverate nuovamente con del pangrattato.

Infornate a 200°C per circa 20/30 minuti ( la cottura dipende molto in base alla potenza del vostro forno ).

Una volta cotta sfornatela e lasciatela intiepidire, quindi guarnitela con il trito di prezzemolo e servitela.



Iscriviti

* indicates required


Adbox

@templatesyard