Ora che abbiamo capito che il cavolo non contiene glutine, vogliamo suggerirvi una ricetta per celiaci che vede il cavolo come ingrediente principale del piatto.
Per prepararle avrete bisogno di pochi ingredienti
Ingredienti
- 150 grammi di cavolfiore;
- 1 uovo;
- farina di riso q.b.
- sale q. b.
- olio di semi di girasole q.b.
Preparazione
Mettete a bollire il cavolfiore in una pentola con abbondante acqua salata. Quando cotto, scolatelo e mettetelo in una ciotola.
Dividetelo in pezzetti grandi come delle polpette, rompete l’uovo in un piatto fondo e passatevi una polpetta di cavolfiore.
Passate quindi la polpetta nella farina e mettetela in una padella con dell’olio di semi di girasole.
Friggete ripetete le medesime operazioni con una a una le restanti parti del cavolfiore.
Rigirate per bene le frittelle nell’olio e, non appena saranno dorate, prelevatele e ponetele su un piatto piano foderato di carta assorbente.
Tolto l’eccesso di olio servite le frittelle di cavolfiore.
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