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Amaranto: gli abbinamenti migliori

L’amaranto è davvero una base perfetta per realizzare molte ricette. Si sposa bene con tanti tipi di cibi differenti, permettendo così di portare sulle vostre tavole piatti sfiziosi e gustosi.

L’amaranto è davvero una base perfetta per realizzare molte ricette. Si sposa bene con tanti tipi di cibi differenti, permettendo così di portare sulle vostre tavole piatti sfiziosi e gustosi.


Cucinato con i cereali come il grano saraceno è la base giusta per le minestre di legumi: uno degli abbinamenti migliori è proprio con ceci e funghi per una zuppa da assaporare durante le serate invernali.

Anche la zucca è un alimento che ben lega con questo ingrediente così particolare, insieme alle zucchine è perfetta per le vellutate.

Per preparare delle insalate fresche, invece, l’amaranto insieme alla verdura di stagione crea un connubio perfetto: provate a condire i chicchi di amaranto con fagioli neri, pomodori e fettine di cipolla cruda.

Ma non solo: aggiungete, all'insalata di chicchi di amaranto, anche rucola e frutta secca come pistacchi, noci e mandorle.

Amaranto: le sue proprietà e come si cucina
Oppure potete provarlo con i peperoni. Condite con olio d'oliva a crudo e glassa di aceto balsamico, se vi piace poi anche l’aglio si sposa perfettamente con questi sapori (se vi dovesse risultare troppo forte, prima di unirlo al vostro piatto ricordatevi di togliergli l’anima).

Se siete amanti di insalate fredde, abbinate questo speciale ingrediente con tofu e radicchio, condite con olio extra vergine d’oliva e gustate per pranzo o per cena.

Una ricetta facile e veloce da realizzare, che darà al vostro menù un gusto particolare e piacevole.

Sempre per rimanere in tema di gusti orientaleggianti, dovreste provare a condire le vostre insalate con germogli di soia e un po’ di salsa di soia: un piatto veramente facile da preparare ma gustosissimo!

Da Glabani



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