Ricette, ma soprattutto consigli, racconti e segnalazioni di dove poter mangiare senza problemi e di conseguenza vivere meglio

Il Tiramisù classico (senza glutine)

Il Tiramisù classico (senza glutine)

Lo sapevate che da poco anche i mitici Savoiardi Vicenzovo sono disponibili nella versione senza glutine?

Li ho voluti provare e quale migliore occasione per preparare il dolce preferito dai pargoli, che finalmente può essere gustato anche davvero da tutti.

Ecco la ricetta per il Tiramisù classico in versione gluten-free.

Ingredienti

  • 250 g di Savoiardi senza glutine 
  • 250 g di mascarpone
  • 3 uova
  • 60 g di zucchero
  • 1 tazza e di caffè forte
  • 20 g di cacao senza glutine 

Preparazione

Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi, quindi lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Aggiungete il mascarpone e mescolate bene, poi incorporate gli albumi già montati a neve ferma.
Bagnate velocemente i savoiardi nel caffè e adagiatene un primo strato in un vassoio, ricoprendolo con metà della crema al mascarpone.
Continuate, alternando strati di crema a strati di savoiardi senza glutine.
Spolverizzate il dolce con il cacao e servite freddo.

Da Matilde Vincenzi

Nota

Oltre ai già citati Savoiardi Vicenzovo ho avuto modo di usare (e gradire) sia quelli della Schär, che quelli della Nutrifree e devo dire che tra tutti, preferisco questi ultimi, sia come sapore che come consistenza

Stampa la ricetta "Il Tiramisù classico"



Iscriviti

* indicates required


Adbox

@templatesyard