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Brownies al cioccolato e patate dolci

Brownies al cioccolato e patate dolci

Se volete preparare dei brownies morbidi, dall’intenso sapore di cacao e realizzati con pochi ingredienti, questa ricetta è ciò che fa al caso vostro.

Dolcificati con sciroppo d’agave, oltre che vegan sono anche senza zucchero semolato e senza glutine.

Se vuoi puoi confrontare questa ricetta con le altre 2 che abbiamo pubblicato

Ingredienti

  • 600 g di patate dolci (peso da pelate)
  • 60 g di sciroppo d’agave
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 120 g di crema di mandorle
  • 20 g di farina di riso
  • ½ cucchiaino di lievito naturale a base di cremor tartaro
  • 1 pizzico di caffè in polvere
  • 1 cucchiaio di latte vegetale

Preparazione

Come prima cosa tagliate a cubetti non troppo grossi le patate dolci e cuocetele in forno a 180°C per 30 minuti fino a che risulteranno belle morbide.

Prepariamo l’impasto - Una volta cotte trasferite le batate nel robot da cucina e frullate fino ad ottenere una purea liscia, quindi aggiungete il resto degli ingredienti e continuate a frullare fino a che si saranno amalgamati perfettamente.

Inforniamo - Foderate la teglia con carta forno e trasferitevi l’impasto, livellando bene la superficie con una spatola e infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di tagliare i vostri brownies a cubotti e servirli.

Da Vegolosi

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