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Farinata di ceci (senza glutine): La ricetta Bimby


Il Bimby è una salvezza per chi è pigro come me e permette di cucinare in maniera eccellente piatti semplici, ma anche quelli più complicati.

Questa è la rubrica delle ricette fatte col Bimby

Oggi parleremo di una variante di una ricetta che abbiamo vista poco tempo fa, la Farinata, ma fatta col Bimby, più semplice e veloce.

Si, lo so, sono pigro. Questa la ricetta e la preparazione. Per chi invece volesse scegliere la ricetta tradizionale, la trova qui.

Ingredienti
  • 125 gr farina di ceci
  • 350 ml acqua
  • 60 ml olio EVO
  • sale q. b.
  • pepe q. b.
Preparazione

Mettere nel boccale l'acqua e la farina di ceci, mescolare: 30 sec. vel. 4 e con un cucchiaio togliere la schiuma che si è creata sopra
Versare in un contenitore, chiudere con un coperchio e lasciare riposare per almeno 4 ore.
Passato il tempo, rimettere nel boccale, aggiungere metà dell'olio e il sale, emulsionare: 30 sec. vel. 3. 
Versare il resto dell'olio in una teglia (io ho usato una comune teglia dal diametro 28 cm) e aggiungere sopra il composto ottenuto.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
Servire calda con una spolverata di pepe (o rosmarino)





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