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Frittelle con prosciutto cotto e rosmarino senza glutine

Frittelle con prosciutto cotto e rosmarino senza glutine

Le frittelle con prosciutto cotto e rosmarino senza glutine sono un finger food da servire come antipasto caldo quando avete ospiti a cena.

Le frittelle si realizzano in poco tempo - una ventina di minuti circa - e con pochissimi ingredienti, naturalmente senza glutine. Si devono servire calde e quindi si devono preparare al momento

Ingredienti per 4 persone

  • 500 ml Acqua
  • 4 Uova
  • 150 g Preparato Pane Pizza Senza Glutine
  • 100 g Burro Senza Lattosio 
  • 100 g Prosciutto Cotto a cubetti
  • q.b. Rosmarino
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Olio Per Friggere

Preparazione

In una pentola antiaderente mettiamo l’acqua ed il burro, facciamolo sciogliere completamente  portando a bollore per 1 minuto

Aggiungere appena bolle il preparato per pane e pizza, mescoliamo fino a quando non sarà un composto unico.

Togliamo  dal fornello e lasciamo intiepidire, dopo aggiungiamo le uova una alla volta, facciamole assorbire completamente.

Aggiungiamo il sale, il rosmarino tritato ed il prosciutto cotto, mescoliamo fino ad amalgamare completamente tutti gli ingredienti.

Lasciamo raffreddare completamente l’ impasto mettiamolo in frigorifero per 10 minuti.

Nel frattempo in una padella antiaderente, mettiamo l’olio per la frittura ed appena sarà caldo cominciamo a friggere, prendiamo l’impasto con un cucchiaino e formiamo delle palline piccole.

A contatto con l’olio bollente cominceranno a gonfiarsi ed appena saranno dorate le giriamo dall’ altro lato, procediamo in questo modo con tutto l’impasto.

Appena cotte togliamole dalla padella e adagiamole su un piatto con carta assorbente e serviamo ancora caldi.

Da Ricette Sprint



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