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La frittata con farina di ceci (senza glutine)


Ogni promessa è debito e la settimana scorsa vi avevo promesso che avrei pubblicato una ricetta alla settimana per 6 settimane che avesse come ingrediente base la farina di ceci, oggi la prima

La frittata con farina di ceci è un secondo piatto sfizioso ed allo stesso tempo facilissimo da preparare, da poter mangiare sia caldo che freddo.

E' la variante vegana di quella classica poiché, grazie all'utilizzo della farina di ceci, è possibile fare una gustosa frittata senza uova e senza formaggio.

Ma la frittata con farina di ceci, essendo un piatto naturale e semplice, velocissimo da realizzare, è buona da sola, ma è ottima per accompagnare una ricca insalata, o sfiziosa come antipasto, è sempre gradita e si cucina in padella in pochissimi minuti.

Per approfondire: La farina di ceci: caratteristiche e come cucinarla

La parte migliore di questo piatto, noto anche come farifrittata, infatti, è la velocità di realizzazione: sarà pronta in 10 minuti!

Ingredienti

200 g di farina di ceci,
acqua q.b. e aromi q.b.

Preparazione

Con una frusta, mescolate acqua e farina di ceci in modo da ottenere un composto omogeneo, denso e senza grumi.

Unite gli aromi e le spezie che preferite e fate cuocere in una padella antiaderente con un goccio di olio.

Potete arricchirla con ogni tipo di verdura abbiate in frigo e renderla così un’idea salva cena. Buon appetito!

Da PrimoChef



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