Farciremo la nostra crostata con farina di grano saraceno con una marmellata a piacere, magari fatta in casa e senza zucchero per avere un dolce ancora più light.
Ingredienti
- 300 g di farina di grano saraceno,
- 50 ml di olio di oliva,
- 50 gr di zucchero di canna,
- 150 ml di latte di soia (o di cocco, avena ecc),
- mezza bustina di lievito per dolci,
- buccia di limone grattugiata,
- marmellata a piacere.
- La preparazione della pasta frolla senza glutine comincia con amalgamare gli ingredienti liquidi. Sciogliamo lo zucchero nel latte e versiamo l’olio.
- Aggiungiamo anche il lievito in modo che si sciolga bene.
- In una ciotola mettiamo la farina di grano saraceno e la buccia di limone grattugiata; uniamo gli ingredienti liquidi e mescoliamo bene.
- Lavoriamo il composto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio. Lasciamolo in frigo per mezz’ora, dopodiché stendiamolo con un mattarello.
- Teniamone un po’ da parte per ricavare delle strisce da mettere sulla crostata e adagiamo il resto in una teglia unta.
- Versiamo la marmellata e decoriamo con le striscioline.
- Inforniamo per 20 minuti circa a 180°.
- La nostra crostata con farina di grano saraceno è pronta!
Da Vivere Armoniosamente
