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Crostata con farina di grano saraceno


La crostata è una delle ricette con farina di grano saraceno da provare assolutamente! Si tratta di un dolce friabile, leggero e ottimo per la colazione.

Farciremo la nostra crostata con farina di grano saraceno con una marmellata a piacere, magari fatta in casa e senza zucchero per avere un dolce ancora più light.

Ingredienti
  • 300 g di farina di grano saraceno
  • 50 ml di olio di oliva, 
  • 50 gr di zucchero di canna, 
  • 150 ml di latte di soia (o di cocco, avena ecc), 
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • buccia di limone grattugiata, 
  • marmellata a piacere.
Procedimento

  • La preparazione della pasta frolla senza glutine comincia con amalgamare gli ingredienti liquidi. Sciogliamo lo zucchero nel latte e versiamo l’olio.
  • Aggiungiamo anche il lievito in modo che si sciolga bene.
  • In una ciotola mettiamo la farina di grano saraceno e la buccia di limone grattugiata; uniamo gli ingredienti liquidi e mescoliamo bene.
  • Lavoriamo il composto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio. Lasciamolo in frigo per mezz’ora, dopodiché stendiamolo con un mattarello.
  • Teniamone un po’ da parte per ricavare delle strisce da mettere sulla crostata e adagiamo il resto in una teglia unta.
  • Versiamo la marmellata e decoriamo con le striscioline.
  • Inforniamo per 20 minuti circa a 180°.
  • La nostra crostata con farina di grano saraceno è pronta!


Da Vivere Armoniosamente



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