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Focaccia con farina di grano saraceno


La focaccia con farina di grano saraceno è una buona alternativa al pane o alla pizza; facile da realizzare utilizzando la farina di grano saraceno da sola, senza il bisogno di mischiarla ad altre farine.

Ingredienti

300 gr di farina di grano saraceno,
2 cucchiai di olio di oliva,
un pizzico di sale,
300 ml di acqua,
1 bustina di lievito istantaneo (per preparazioni salate),
1 cucchiaino di bicarbonato, pomodorini freschi.

Non ti basta? Qui trovi tutte le ricette con il grano saraceno

Preparazione:

Per preparare la nostra focaccia senza glutine con farina di grano saraceno, facciamo sciogliere il lievito in 100 ml di acqua.
Mescoliamo intanto la farina con il bicarbonato, un cucchiaio di olio e il sale e aggiungiamo alla fine il lievito sciolto.
Lavoriamo bene il composto e a filo aggiungiamo la restante acqua. L’impasto deve essere bello morbido.
Mettiamolo in un luogo caldo per mezz’ora.
A questo punto foderiamo una teglia con carta da forno e stendiamo l’impasto della nostra focaccia con farina di grano saraceno, adagiamo sopra dei pomodorini tagliati a metà, facendoli affondare leggermente.
Cospargiamo il tutto con un cucchiaio di olio, copriamo con della pellicola trasparente e lasciamo lievitare per altri 30 minuti.
Al termine cuociamo la focaccia di grano saraceno per circa 50 minuti a 180°.

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